خبير إنتاج يحدد مصادر البروتين الحيوانى من مصادر أخرى والبدائل النباتية
قال الدكتور فوزي أبودنيا، مدير معهد الإنتاج الحيواني السابق وخبير الإنتاج الحيواني، إن البروتين الحيواني أحد المكونات الرئيسية والهامة لغذاء الإنسان وخاصة من لحوم الدواجن واللحوم الحمراء والأسماك، حيث تسعى الأفراد لإحلال البروتين الحيواني محل البروتين النباتي مع زيادة الدخول، وتتباين نسبة البروتين في