طريقة عمل العاشوراء بوصفات شهية
تزايدت عمليات البحث حول طريقة عمل العاشوراء يعتبر طبق العاشوراء من الأطباق التي تقدم في الاحتفالات الخاصة بالعاشر من محرم، وهو أيضا من الأكلات الصحية لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وألياف. ونتعرف على طريقة عمل العاشوراء خطوة بخطوة من خلال وصفات متوفرة في المنزل.
مقادير عمل العاشوراء
1-ربع كيلو من القمح المقشر
2-كيلو من اللبن
3-نصف كوب من الكريمة اللباني
4-كريم شانتيه
5-ملعقة صغيرة من الفانيليا
6-ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
7-نصف كوب من السكر
8-مكسرات حسب الرغبة
طريقة تجهيز طبق العاشوراء
الخطوة الأولي يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
الخطوة الثانية نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام الطهي.
الخطوة الثالثة نقوم بتصفية القمح من الماء ويترك حتى يبرد، ونأخذ نصفه ونضعه في محضر الطعام حتى يصبح مثل المعجون.
الخطوة الرابعة نضع قدرا على النار به اللبن والقمح والسكر والفانيليا، ونترك المكونات تغلي قليلا.
الخطوة الخامسة نضيف القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيدا.
الخطوة السادسة نقوم يذاب النشا في ملعقتين من الحليب، ويضاف إلى المكونات مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام.
الخطوة الاخيرة تغرف العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.
الطريقة الثانية لتجهيز طبق العاشوراء
الخطوة الأولي نقوم بغسل القمح جيدا أكثر من مرة، ثم تصفيته جيدا.
الخطوة الثانية نوضع وعاء على نار متوسطة به حبوب القمح مع 3 أكواب من الماء.
الخطوة الثالثة يتم ترك القمح حتى ينضج جيدا، ثم يُضاف له الحمص والفاصولياء المسلوقة.
الخطوة الرابعة نضيف الزبيب والمشمش والمكسرات.
الخطوة الخامسة نترك المزيج لمدة 15 دقيقة، حتى تمتزج كل المكونات.
الخطوة السادسة نضيف السكر حسب الرغبة، مع ملعقة صغيرة قرفة وأعود القرنفل، لتمنح المزيج نكهة مميزة.
الخطوة السابعة نترك المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى على نار هادئة.
الخطوة الثامنة نوضع العاشوراء في اطباق مناسبة وتزيينها بالمكسرات والرمان.
قد يهمك أيضا:
