مقادير البسكويت بالكيلو وطريقة العمل بوصفتين مميزتين قبل عيد الفطر
مقادير البسكويت بالكيلو اللذيذ يمكن إعداده منزليا بعدة نكهات، فهناك البسكويت الهش بالزبدة والبسكويت بالتمر، والبسكويت بالشوكولاتة.
مقادير البسكويت بالكيلو
بسبب ارتفاع بسكويت العيد في المحلات، لذلك تعلم ست البيت طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو في البيت، سيوفر بشكل كبير في الميزانية ولإعداد البسكويت بالكيلو باكثر من طريقة مختلفة متابعة الخطوات التالية:
1-2 كليو دقيق
2- ربع كوب من نشا الذرة.
3- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
5- اتنين بيضة كبيرة.
6- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
7- اتنين ونصف كوب من الزبدة.
8- واحد كوب وربع من السكرالبودر.
طريقة عمل البسكويت بالكيلو
1- يتم وضع كل من الزبدة والسكر في طبق مناسب، ويتم العجن حتى الحصول على الخليط الفاتح اللون، والقوام الكريمي.
2- ثم نضيف البيض تدريجيًا إلى عجين الزبدة والسكر، ثم تتم إضافة الفانيليا السائلة، ويتم الخلط جيدًا.
3- وبعدها نضيف البيكنج بودر، والدقيق الأبيض، ونشا الذرة في نفس الطبق، ويتم العجن جيدًا ونضيف باقي المكونات الجافة إلى البيض، ويتم العجن بشكل مستمر حتى الحصول على القوام الكريمي ونتركها بعض الوقت.
4- ثم نبدا بعد ذلك في تشكيل العجينة عن طريقة ماكينة خاصة بالبسكويت، ثم يتم رصها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5- ترش عجينة البسكويت بالسكر البودرة، ثم توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق.
6- تخرج الصينية من الفرن، وتترك إلى أن يبرد البسكويت ويفضل تترك في الصالة تحت المروحه.
الطريقة الثانية لمقادير البسكويت بالكيلو
1-يتم تجهيز الدقيق الأبيض، ثم يتم وضع الدقيق في طبق متوسط ويتم بعدها اضافة والبيكنج بودر ويتم الخلط جيدًا ويترك العجينة جانبًا.
2- نجهيز طبق آخر كل من السمن، والسكر، واللبن، ويتم الخلط بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين إلى الحصول على القوام الكريمي.
3- نقوم بإضافة الشوكولاتة على خليط الدقيق، ثم يتم إضافة السكر ويتم العجن جيدًا باليد لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى الحصول على العجينة الطرية.
