طريقة عمل البيتيفور وتزيينه في المنزل.. حلويات عيد الفطر 2024
طريقة عمل البيتيفوراللذيذ يمكن إعداده منزليا بمناسبة عيد الفطر المبارك، حيث هناك عدة طرق لعمل البيتيفور وهو من أصناف الحلويات الشرقية اللذيذة، والتي يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة أو الباردة.
طريقة عمل البيتيفور
ويمكن إعداد البيتيفور بعدة نكهات مختلفة، منها الفانيليا، والشوكولاتة، والتمر، وغيرها من النكهات الشهية.
مقادير عمل البيتيفور
1-اتنين كوبان دقيق.
2-واحد كوب سكر بودرة.
3-واحد كوب وثلاث أرباع الكوب من جوز هند مبشور.
4- كوب وربع زبدة بحرارة الغرفة.
5-ربع كوب حليب وملعقة صغيرة.
6-نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
7- 1/2 كوب جوز هند للتزيين.
طريقة تحضير البيتيفور
1-يضرب الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يُصبح القوام كريمي وناعم و يُضاف البيض مع الاستمرار بالخفق، ثم يُضاف روح اللوز.
2-يُضاف الدقيق والباكينج باودر وثلاثة أرباع مقدار جوز الهند ثم تُخلط حتى تتجانس.
3- يُضاف ملعقة كبيرة من الحليب ثم تُدعك العجينة بشكل لطيف (تُكرر هذه الخطوات حتى انتهاء مقدار الحليب).
5- يُغطى الوعاء ويُدخل للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6- يُحمّى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم تُغلف الصينية بالزبدة والطحين ويمكن استبدال الزبدة بالزيت أو السمن، أو استخدام ورق الزبدة.
7- يتم تُشكَّل العجينة على شكل دائرة ثم يُضغط عليها براحة اليد ويمكن استخدام قالب البيتي فور الخاص.
8-تُغلَف الحبة بجوز الهند المبشور ويُوضع ما يقارب نصف كوب من الجوز المبشور للتغليف.
9-توضع حبات البيتي فور في صينية، ثم تُخبز لمدة 20-25 دقيقة ويختلف الوقت حسب حرارة الفرن، يفضل تفقدها بعد مرور 10 دقائق توضع جانبًا حتى تبرد ثم تُزين بالشكولاتة وعندما تخرج من الفرن يكون القوام طريًا نوعًا ما، وهذا طبيعي بعد أن تبرد تُصبح بالقوام المطلوب.
10- يوضع البيتي فور جانبًا حتى يبرد، ثم يُقدم للأكل.
