كيف يمكن أن يعزز تناول البيض صحة القلب؟
أظهر فريق من الباحثين كيف أن الاستهلاك المعتدل للبيض يمكن أن يزيد من كمية المستقلبات (الأيضيات) الصحية للقلب في الدم. وتشير النتائج، التي نُشرت في مجلة eLife، إلى أن تناول ما يصل إلى بيضة واحدة يوميا قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويعد البيض مصدرا غنيا للكوليسترول الغذائي،