خبير إنتاج حيوانى: نصيب الفرد فى الدول النامية 15% من إنتاج الألبان فى العالم
قال الدكتور فوزي أبو دنيا، المدير السابق لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني والأستاذ بالمعهد التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وخبير الإنتاج الحيواني، إن اللبن هو الإفراز الطبيعي لحلب الحيوانات الثديية والذي لا تزيد الحموضة فيه عن 0.16 – 0.17 %، يبلغ الإنتاج العالمي من اللبن حوالي 536 مليون طن سنوياً