على طريقة مطاعم خمس نجوم.. جربي جراتان البامية مع الأرز
لا تحتاري في البحث عن طبق مثالي لتقدميه لضيوفك في عزومة اليوم، وقدمي لعائلتك طاجن جراتان البامية المطبوخ مع الأرز.
كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف الشربيني واستمتعي بأشهى الأطباق من صنع يديكِ بدلا من طلبها من المطاعم الجاهزة.
المقادير:
•بامية
•لحمة مفرومة
•بصل
•ثوم
•أرز
•كزبرة خضراء
•طماطم
•كريمة لباني
•لبن
•دقيق
•سمنة
•بهارات
•عصير ليمون
•ملح
•فلفل
•صلصة طماطم
خطوات التحضير:
•افرمي البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية ثم ضعيه في طاسة على النار مع قليل من الزيت.
•ضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والملح والفلفل وكزبرة خضراء مفرومة وفلفل حار ثم قطعي الطماطم وضيفيها إلى اللحمة.
•ضيفي البامية وصلصة الطماطم.
•ضعي سمنة في حلة على النار ثم ضعي الأرز والملح والفلفل وغطيها بالماء واتركيها لتغلي.
•في طاجن مدهون رشي قليل من البقسماط وضعي فيها الأرز الناضج.
•ضعي خليط اللحم والبامية ثم طبقة أخرى من الأرز في حلة على النار.
•ضعي سمنة بنفس مقدار الدقيق وقلبيه جيدا.
•ضيفي اللبن والكريمة اللباني حتى تثقل ثم ضعيها في الطاجن على الأرز وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم قدميه.
