طريقة عمل خبز التوست في المنزل
خبز التوست هو خيار شهي وسهل التحضير، بالإضافة إلى أنه من الوجبات الأساسية للطلاب في المدارس أو الرياضيين في الجيم ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات وإليك طريقة بسيطة لعمل خبز التوست في المنزل بمكونات متوفرة.
اقرأ أيضًا:
مكونات خبز التوست في المنزل
- الدقيق: 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- الحليب: 1 كوب من الحليب الدافئ
- السكر: 2 ملعقة كبيرة من السكر
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مذابة)
- الملح: 1 ملعقة صغيرة من الملح
- الخميرة: 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- البيضة: 1 بيضة
خطوات خبز التوست في المنزل
1. تحضير الخميرة
في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة. اتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات على السطح، مما يدل على أن الخميرة نشطة وجاهزة للاستخدام.
2. إعداد العجينة
بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذابة والبيضة إلى خليط الحليب، ثم أضيفي الملح وابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ويمكنك استخدام ملعقة خشبية أو يديك للعجن.
3. العجن
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدئي بعجنها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق والهدف هو الحصول على عجينة مرنة وغير لزجة وإذا لاحظت أن العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
4. التخمر الأول
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. هذا التخمر ضروري لرفع العجينة.
5. تشكيل الخبز
بعد التخمير، انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واقسميها إلى نصفين وشكلي كل نصف على شكل مستطيل مناسب لحجم قالب التوست وضعي العجينة في قالب مدهون بالزبدة.
6. التخمر الثاني
اتركي العجينة لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ويجب أن يتضاعف حجمها مرة أخرى خلال هذه الفترة.
7. الخبز
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) وادخلي قالب التوست إلى الفرن واتركيه لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصدر صوتًا مجوفًا عند النقر عليه.
8. التبريد والتقديم
بعد انتهاء مدة الخبز، أخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا في القالب وثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا ويمكنك تقديم خبز التوست مع الزبدة، المربى، أو استخدامه كقاعدة للسندويشات.
