بنكهات مختلفة.. طريقة عمل الكاب كيك
طريقة عمل الكاب كيك، من المواضيع التى يتزايد معدل البحث عنها باستخدام مؤشر البحث جوجل خلال الساعات الماضية.
الدستور يستعرض خلال التقرير التالى جميع التفاصيل التى تحيط بهذا الأمر :
طريقة عمل الكاب كيك:
طريقة كب كيك الفانيليا
مكونات طريقة كب كيك الفانيليا
كوب ونصف دقيق أبيض
ربع كوب حليب
كوب إلا ربع سكر أبيض ناعم
كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
3بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة العمل :
الخطوة الأولى :
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم البدء في تحضير الوصفة
الخطوة الثانية :
وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر في وعاء عميق
الخطوة الثالثة:
يتم فيها خفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يتحول المزيج لخليط كثيف يضاف لها البيض واحدة بعد الأخرى
الخطوة الرابعة:
يتم الاستمرار في خفق البيض مع الزبدة والسكر وتوضع الفانيلا
الخطوة الخامسة :
يوضع الحليب ثم مزيج الدقيق بشكل تدريجي ويتم التقليب بالمضرب أو ملعقة كبيرة في اتجاه واحد
الخطوة السادسة :
يتم فيها توزيع عجينة الكب كيك في القوالب السيليكون بالتساوي مع مراعاة عدم ملء القوالب لآخرها
الخطوة السابعة:
يتم خبز الكب كيك في الفرن الحامي مسبقا لمدة 20 دقيقة تقريبا ويتم اختبار نضجه بعد هذه المدة بالشوكة
الخطوة الثامنة :
إذا كانت الشوكة فارغة من العجين بعد وضعها في قالب الكيك فهي علامة على النضج وإذا وجد بها بقايا عجين يمكن ترك الكب كيك من دقيقة إلى 3 دقائق آخرين
الخطوة التاسعة :
يتم إخراج قوالب الكيك من الفرن بعد تمام النضج ويمكن تزيينها بالفواكه المجففة وتقدم للأطفال حلوى سهلة وسريعة
طريقة عمل الكب كيك بالشكولاتة
مقادير طريقة عمل الكب كيك بالشكولاتة
2 كوب دقيق أبيض فاخر
كوب إلا ربع بودرة كاكاو خام
كوب سكر بودر
كوب إلا ربع زيت ذرة
كوب ونصف حليب
2بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
صوص شوكولاتة للتزيين
طريقة العمل
يتم تسخين الفرن وتحضير قوالب الكب كيك السيليكون أو الورقية حيث يتم تبطينها بمسحة زيت ورشة دقيقة
يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له المكونات الجافة حيث الكاكاو والبيكنج بودر والسكر البودر
يخفق البيض مع الحليب والزيت والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات
يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويتم تقليب عجين الكب كيك برفق حتى الحصول على عجينة بقوام سميك عن عجينة الكيكة العادية
تترك قوالب الكب كيك في الفرن مدة ثلث ساعة تقريبا حتى تنضج ثم يتم إخراجها ويعد أن تهدأ تزين بالصوص
طريقة أخرى لعمل الكاب كيك
المقادر
كوب وربع دقيق
كوب إلا ربع سكر ناعم
2 بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب زبدة لينة
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة فانيلا
طريقة العمل :
يخفق البيض والفانيلا والزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى تمام التجانس
يوضع الحليب مع استمرار الخفق ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويتم وقف الخفق
تقلب مكونات الكب كيك يدويا بالمعلقة حتى الحصول على عجينة ممتزجة بقوام كثيف
توزع عجينة الكب كيك في القوالب ويوضع في الفرن الساخن مدة 25 دقيقة حتى تمام النضج
ولنجاح طريقة عمل الكب كيك لابد من استعمال البيض والحليب والزبدة في درجة حرارة الغرفة
يفضل استعمال السكر البودر الناعم والفانيلا السائلة ضمن مكونات الكب كيك المنزلي
