خطوة بخطوة.. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
تعتبر صينية البطاطس من الأطعمة الشهيرة في الكثير من المطابخ العربية، حيث يعشقها الصغار والكبار، بجانب طبق من أرز بالشعرية والدجاج، وفي السطور التالية نقدم طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ، في المنزل وبسرعة كبيرة.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
المقادير:
البصل: عدد 2 ثمرة بصل متوسطة.
البطاطس: 1 كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
الطماطم: نصف كيلو طماطم.
الفلفل: 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة.
الدجاج: دجاجة كاملة أو مقطعة نصفين أو دبابيس فراخ حسب الرغبة.
الماء: 1 كوب ماء
نباتي. الزيت: 3 ملاعق كبيرة زيت
ملح: حسب الرغبة.
البهارات: 2 ملعقة صغيرة بهار مشكلة.
البابريكا: 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
الكزبرة: 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
الكمون: نصف ملعقة صغيرة.
القرفة: نصف ملعقة صغيرة.
الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة.
الثوم: 7 فصوص ثوم كبيرة.
الصلصة: 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
الخطوة الأولى:
نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة الثانية:
توضع الطماطم و الثوم و نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا.
الخطوة الثالثة:
يقطع البصل و يدعك مع الفلفل الاسود في صينية الفرن و رشة بهارات ثم تضاف شرائح البطاطس و الفلفل الاخضر وتقلب مع البصل.
الخطوة الرابعة:
ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
الخطوة الخامسة:
نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي متغطية حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة إلى ساعة حسب حجم الدجاج.
الخطوة السادسة:
أو توضع على نار هادية على البوتاجاز لمدة ساعة مع إحكام الغطاء عليها حتى ينضج الدجاج وبالهنا والشفا.
