3 وصفات.. طريقة عمل أنواع مختلفة من سلطات المطبخ التركى
يبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق مختلفة وجديدة ليقدمن بها الطعام إلى أسرهن على السفرة، لذلك يستعرض الدستور في التقرير التالي طرقا مختلفة لعمل وصفات مختلفة لسلطات من المطبخ التركي؛ لتقوم السيدات بتقديمها إلى أسرهن بجانب الوجبات.
طريقة عمل وصفات مختلفة لسلطات من المطبخ التركي:
طريقة عمل السلطة التركي:
مقادير السلطة التركي:
الطماطم: ٣ ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
الفلفل: 2 ثمرة فلفل حار مفروم (اختياري).
البصل: 1 ثمرة بصل مقطعة صغير.
الثوم: 4 فصوص ثوم مفروم.
البقدونس: 1 كوب بقدونس مفروم.
النعناع: ملعقة صغيرة نعناع مفروم.
للدرسينج:
الزيت: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
دبي الرمان: ملعقة كبيرة دبس رمان.
الليمون: عصير ثمرة ليمون كبيرة.
الملح: نصف ملعقة صغيرة ملح.
الفلفل الاسود: ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
تقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.
الخطوة الثانية:
يتم إضافة الدريسينج عليها مع التقليب جيداً.
الخطوة الثالثة:
يتم وضع 3 مكعبات صغيرة من الثلج عليها وتترك في الثلاجة وتقلب مرة أخرى عند التقديم.
طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي التركية:
المقادير:
الفلفل: 3 ثمرات فلفل ألوان مختلفة أحمر وأصفر وأخضر.
الطماطم: 4 ثمرات طماطم مقطعة جوليان بدون القلب.
الخل: 2 ملعقة كبيرة خل.
الملح: نصف ملعقة صغيرة ملح.
الفلفل الأسود: ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الزيت: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الزعتر: ملعقة صغيرة زعتر.
القوم: راس ثوم صغيرة سليمة.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
يتم شوي الفلفل مع الثوم جيدًا ثم نضعه في كيس حتى يعرق ونقشره دون غسيل.
الخطوة الثانية:
يقطع الفلفل مكعبات ويخلط بالطماطم ويقلب جيدا.
الخطوة الثالثة:
نهرس الثوم ونضعه عليهما ونقلب جميع المكونات جيدا.
الخطوة الرابعة:
نخلط الخل والزيت والزعتر والملح والفلفل في طبق خارجي.
الخطوة الخامسة:
نضعها على السلطة ونقلب جيدا ثم نقدمها بألف هنا.
سلطة العدس بالبنجر والتفاح:
المقادير:
العدس: 1 كوب عدس بنى مسلوق.
البنجر: ثمرة بنجر كبيرة مقطعة مكعبات ومسلوقة.
التفاح: ثمرة تفاح مقطعة مكعبات ومقشرة.
البصل: ثمرة بصل أحمر وسط مقطعة مكعبات.
البقدونس: 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم بدون العروق.
الجبنة: نصف كوب جبنة فيتا مقطعة مكعبات.
للدرسينج:
الليمون: ملعقة كبيرة عصير ليمون.
العسل: ملعقة صغيرة عسل أبيض.
المسطردة: ملعقة كبيرة مسطردة.
الملح: ملعقة صغيرة ملح.
الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
يتم وضع جميع مكونات الدريسينج في طبق خارجي وتقلب جيدًا.
الخطوة الثانية:
يتم إحضار وعاء كبير ووضع جميع المكونات بداخله وتقلب جيدا.
الخطوة الثالثة:
يتم وضع الدريسينج على السلطة وتقلب جيدا وتزين بأوراق الجرجير من فوق وتقدم بألف هنا.
