خطوة بخطوة.. طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة ولذيذة
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق مختلفة لعمل وجبات الطعام لكي يقمن بتقديمها لأسرهم على السفرة خلال وجبة الغداء ومن الوجبات التي يقمن بالبحث عنها هي طريقة عمل الملوخية المجمدة بشكل بسيط وسريع.
لذلك يقدم الدستور في التقرير التالي، طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة ولذيذة ويمكن تقديمها بجانب الارز بالشرعية والسلطة الخضراء واللحمة أو الفراخ المحمرة.
مقادير عمل الملوخية المجمدة:
الملوخية: كيس من الملوخية المجمدة.
المرقة: من 4 إلى 5 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج.
الثوم: 8 فصوص من الثوم المهروس.
الملح: ملعقة من الملح.
السكر: ملعقة من السكر.
الصلصة : نصف ملعقة من الصلصة.
الكسبرة: 3 ملاعق من الكسبرة الناشفة.
السمن: 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
طريقة تحضير الملوخية الخضراء المجمدة:
الخطوة الأولى:
أحضري وعاء ثم ضعي فيه الملوخية المجمدة وارفعيها على النار.
الخطوة الثانية:
ثم قومي بإضافة السكر لها وقلبيها بمضرب يدوي، خطوة إضافة السكر سيحافظ على لون الملوخية الأخضر.
الخطوة الثالثة:
بعد أن يسخن الوعاء، قومي بإضافة كوبين من المرقة، ثم استمري في التقليب بالمضرب.
الخطوة الرابعة:
ثم أضيفي كوبا آخر من المرقة وتحكمي في سُمك الملوخية بإضافة المرقة.
الخطوة الخامسة:
قومي بإضافة ملعقة الصلصة والملح واتركيها على نار عالية حتي تغلي ثم ارفعيها من على النار.
الخطوة السادسة:
قومي بإضافة السمن في وعاء آخر على النار وأضيفي الثوم.
الخطوة السابعة:
بعد شم رائحة الثوم وقبل أن يغير لونه إلى البني أضيفي الكسبرة، ثم اتركيها حتي يتغير لون الثوم.
الخطوة الثامنة:
قومي بإضافتها على الملوخية ولا تضعي الغطاء على الوعاء بعد إضافة الثوم، حتي لا تقعي في خطأ سقوط وش الملوخية.
الخطوة التاسعة:
اسكبيها في طبق عميق وقدميها مع أرز بالشعرية وقطع من الدجاج أو اللحم المحمر.
