طريقة عمل كعكة الجبن الزرقاء اللذيذة مع بيض المايونيز العشبي

تُعتبر الكعكة الكلاسيكية، من أشهر وأشهى الأكلات الإنجليزية، والمعروفة والمُحببة للكبار والصغار، كما تعتبر من أسهل الوصفات فهي تستغرق 10 دقائق فقط للتحضير، و15 دقيقة للطهي، بلذا يمكن تحضيرها جنبًا إلى جانب بعض الوجبات الخفيفة الأخرى في النزهات أو كجزء من شاي بعد الظهر.

طريقة تحضير كعكة الجبن الزرقاء مع مايونيز بالبيض بالاعشاب

المكونات 

200 جرام دقيق عادي

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 1/2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

75 جرام زبدة باردة غير مملحة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

75 جرام جبنة زرقاء مفتتة

4 بصل أخضر مفروم ناعمًا

75 مل حليب كامل الدسم

1 بيضة بريطانية كبيرة

بالسبانخ.. طريقة سهلة لعمل وصفة الكانيلوني اللذيذة في المنزل

«أكلة ومعلومة».. طريقة عمل شوربة الفول النابت وفوائدها للجسم

مكونات مايونيز البيض:

3 بيض بريطاني كبير

2 ملعقة كبيرة مايونيز

باقة صغيرة من الأعشاب المشكلة (مثل البقدونس والثوم المعمر والشبت)  مفرومة ناعمًا

الطريقة:

تسخين الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية، ثم تبطين صينية كبيرة، ثم خلط الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح والسكر في وعاء خلط متوسط ​​حتى يتجانس، وإضافة الزبدة، باستخدام أطراف الأصابع، وفرك الزبدة في خليط الدقيق حتى تشبه فتات الخبز. 

ثم إضافة الجبن الأزرق والبصل الأخضر، ويُمزج الحليب والبيض في إبريق، ويُضاف إلى الوعاء، تخلط معًا حتى تمتزج، ثم وضع حوالي 2 ملعقة كبيرة مكدسة فوق بعضها البعض أثناء انتشارها عند الطهي على الصينية المحضرة، وخبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وترتفع، وتركه ليبرد.

وفي غضون ذلك  يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم، يُضاف البيض ويُغلى لمدة 10 دقائق، ثم تصفيتها تحت الماء البارد حتى تبرد، ثم يتم وضع المايونيز في وعاء، وهرسها معًا باستخدام شوكة ثم تقليب الأعشاب وتركهاحسب الرغبة.

وللتقديم يتم وضع المايونيز البيض في النصف السفلي قبل تغطيته بالغطاء.

طريقة عمل مشروب صيفي منعش