طبق على سحور رمضان 2022.. طريقة عمل كروكيت البطاطس الشهية

تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان، فهي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقدرة على الصيام لأكثر من 14 ساعة يوميًا.

تعتبر البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الكثير، ففي السطور التالية تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل " كروكيت البطاطس" لسحور شهي ومحمل بالفيتامينات والمعادن برمضان 2022.

مكونات طبق كروكيت البطاطس:

نصف كيلو بطاطس بطاطس.

ربع كيلو من اللحم المفروم. 

1 بصلة صغيرة مقطعة .

 1/4 كوب حليب .

2 ملعقة صغيرة زبدة .

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة.

ملح و فلفل اسود .

بيضه. 

بقسماط .

زيت للقلي.

طريقة عمل كروكيت البطاطس: 

تتمثل الخطوة الأولى في سلق البطاطس لمدة عشرون دقيقة، وبعد ذلك تقشر ثم تهرس بواسطة المصفى او الهراسة. 

ضيفي الملح والفلفل، وجوزة الطيب والزبدة على البطاطس ونمزجهم جيدا، وبعد ذلك الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها ضعي الزبدة في مقلاة ونقلى البصل.

يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم، بعد ذلك ضعي قليل من الزيت فى اليد ثم نأخذ كرة من البطاطس و نفردها، وبعد ذلك توضع  كمية صغيرة من اللحم المفروم فى الوسط، ونشكلها علي شكل كرة .

خذي كل كرة ونضعها في البيض، وتقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم ساخنة مع الكاتشب أو الطحينة والعيش البلدي أو المحمص.

فوائد صحية للبطاطس في رمضان:

تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للألياف، والتي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن عن طريق إبقائك ممتلئًا لفترة أطول، الأمر الذي يجعلها من الأطعمة الجيدة خلال شهر رمضان.

وفقًا لما ذكره موقع "ويب ميد" الطبي، فيمكن أن تساعد الألياف في الوقاية من أمراض القلب عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم تحت السيطرة، فهي فعالة لمرضي السكري.

كما أن البطاطس مليئة بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الأمراض والإلتهابات، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تساعد جسمك على العمل بشكل صحيح والحفاظ على الدورة الدموية للجسم، والأعضاء الداخلية وتحسين عملية التمثيل الغذائي.