طريقة عمل «باتي ميلت» من الشيف محمد فؤاد القفاص

عادة ما يفضل الأطفال والكبار الوجبات السريعة، ومن هذه الوجبات باتي ميلت، فهو سريع التحضير ولكنه صحي وغني بالفوائد الغذائية، لذلك يقدم لنا الشيف محمد فؤاد القفاص طريقة عمل باتي ميلت باللحمة المفرومة.

المقادير
عجين مورق
سلطة مشوية
بصل
ملح وفلفل أسود
250 جرام لحم مفروم
زيت زيتون
كزبرة مفرومة
سمسم
1 أصفر بيض

طريقة التحضير:
1- نقوم بتحضير سلطة مشوية
2- ثم نقطّع البصل جيدًا ونقله في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون.
3- نضيف اللحم المفروم ونقوم بطهيه لمدة 5 دقائق.
4- نضيف الملح والفلفل ونضيف الكزبرة المفرومة والسلطة المشوية، نقوم بمزج الخليط ثم نتركه يبرد
5- نضع العجينة المورقة في طبق ونقوم بتقطيعها إلى دوائر بحجم 6.5 سم.
6- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية، نفرش ورق الطهو في الطبق ونضع عليه نصف الدوائر ونضع القليل من الخليط السابق على كل دائرة، ثم نغطي كل عجينة صغيرة بأخرى ونلحم الحواف بالضغط بالشوكة.
7- ندهن العجين بصفار البيض ونرش السمسم من فوق.
8- نقوم بطهو المعجنات في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.