طريقة تحضير «الكاتشب الصحي» فى المنزل

يعد الكاتشب من الأشياء التى لا غنى عنها في أي مطبخ، ولكن مع مذاقه الجيد فهو من الأكلات الضارة، لذا يمكن صناعته في المنزل بطرق طبيعية وأكثر صحية من المصنع.

فى السطور التالية نقدم طريقة جديدة بخطوات سهلة وصحية لتحضير "الكاتشب" ذات مذاق شهي.
المكونات:
كوب صلصة طماطم جاهزة
١ كوب ماء
١ معلقة كبيرة نشا
٣ ملاعق كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة سكر دايت أو ٢ معلقة كبيرة عسل أبيض
ملح وفلفل وبابريكا وزعتر
بودرة بصل
بودرة ثوم

الطريقة
- يتم إذابة النشاء فى الماء.
- نضيف التوابل والخل والصلصة مع التقليب جيدًا.
- يتم وضعها على النار مع التقليب، حتى يتم الحصول على قوام متامسك وجيد.
- يتم إضافة السكر الدايت أو العسل ويقلب جيدًا.
- نتركه حتى يبرد، ثم نحفظه في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.

أضرار الكاتشب المصنع:
الكاتشب ليس مصنوعًا من الطماطم الطازجة كما يظن البعض، فهو مصنوع من مادة تُسمى معجون الطماطم، وهي مادة كيميائيّة شديدة الخطورة على المستوى التراكمي في جسم الإنسان.

الربع من عبوة أو زجاجة الكاتشب يتكون من السكر الصناعي، وهو ما يزيد نسبة الكوليسترول في الدم مما يزيد أمراض السكري والقلب.

الزجاجة الواحدة غنية جدًا بزيت الفركتوز المسبب الأعلى لأمراض القلب والسكري.

الكاتشب يزيد من ظاهرة انحباس الماء في جسم الإنسان لأنّه يزيد من نسبة الصوديوم في الجسم والتي تسبب خطورة بالغة على كفاءة عمل الكليتين.