بالنعناع ودبس الرمان.. سمك مشوي بتتبيلة جديدة

اعتادت عائلتك على طريقة السمك التقليدية التي تعديها كل مرة؟
تقدم لكِ خبيرة الطهي والحلويات هايدي فيليب، طريقة جديدة لتتبيلة السمك المشوي، لتجددي به مائدة طعامك، وتفاجئي بها عائلتك.

المكونات:
-سمك حسب عدد أفراد الأسرة، مغسول جيدا.
-طماطم مقطعة قطع صغيرة.
-ثوم مفروم.
-فلفل أخضر مقطع صغير.
-ليمون، عصير وشرائح.
-شبت، كسبرة خضراء، وبقدونس مفرومين.
-ملعقة كبيرة دبس رمان.
-2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
-توابل (ملح، فلفل، كمون، جنزبيل، وثوم بودرة).
-ملعقتين زيت.

طريقة التحضير
-تبلي السمك من الداخل والخارج بالليمون وجزء من التوابل السابقة، وادهنيه بالزيت.
-اخلطي باقي المكونات، واضيفي لها التوابل وملعقة كبيرة زيت، واحشي بها السمك.
-اصنعي فتحات عرضية في السمك، ضعي بها شرائح الليمون، ورصيه في صينية مبطنة بالفويل المدهون بالزيت.
-ادخليه فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.