التفاصيل الكاملة.. تعرف على طريقة عمل المولتن كيك
تهتم عدد كبير من السيدات بـ طريقة عمل المولتن كيك فى المنزل، وذلك من أجل توفيره داخل المنزل بدلا من شرائه من الخارج للأبناء، فمن المعروف أن ليالي الصيف تزداد فيها رغبة الأمهات في صنع الكثير من المسليات لأطفالهم.
مكونات طريقة عمل المولتن كيك
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 200 جرام من الزبدة
- 4 بيضات
- 150 جرام من السكر
- 50 جرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
خطوات طريقة عمل المولتن كيك
إذابة الشوكولاتة والزبدة، نبدأ بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة في وعاء على حمام مائي أو في الميكروويف، مع التحريك المستمر حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
تحضير خليط البيض والسكر، نخفق البيض مع السكر حتى نحصل على خليط كثيف وذو لون فاتح.
دمج المكونات، نضيف خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض والسكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ورشة الملح.
إضافة الدقيق، ننخل الدقيق فوق الخليط ونقلب بلطف حتى يتجانس تمامًا مع باقي المكونات.
توزيع الخليط في القوالب، ندهن قوالب الكيك الصغيرة (رامكينز) بالزبدة ونرشها بالقليل من الكاكاو البودرة، ثم نصب الخليط في القوالب حتى يمتلئ ثلاثة أرباعها.
الخبز، نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز المولتن كيك لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط، حتى تتماسك الأطراف ويظل الوسط سائلًا قليلًا.
التقديم، نخرج القوالب من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق، ثم نقلبها بحذر على أطباق التقديم. يمكن تزيين المولتن كيك برشة من السكر البودرة أو بقطعة من الفاكهة الطازجة.
يعتبر المولتين كيك من أكثر الحلويات التي تلقي ترحيب كبير من قبل الأطفال وكذلك الكبار، ولكن سعرها من الخارج أكثر بكثير من تكلفتها فى المنزل.
