بخطوات بسيطة.. طريقة عمل فتة اللحم في عيد الأضحى المبارك

مع اقتراب عيد الأضحى حان الوقت للاستعداد من أجل الاحتفال، وبالطبع، لا يكون العيد عيدًا بدون أحد أطباقنا التقليدية المفضلة لعيد الأضحى وهي الفتة، فلا يوجد شيء مثل وصفة الفتة المصرية لتجمع الأسرة حول طاولة طعام لتناول طعام العيد والاحتفال بحدث مقدس.

لطالما كان الطعام جزءًا كبيرًا من ثقافتنا المصرية وهو الشيء الذي يجعل العائلة والأصدقاء والأحباء يتجمعون حول طاولة، إنه جزء من ضيافتنا المصرية الشهيرة وعمل الحب الذي سيكون دائمًا تقليدًا يتم تقديره ويجعل الجميع سعداء.

500 جرام قطع لحم.

2 كوب حمص مطبوخ.

2 خبز كبير.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1/4 كوب صنوبر.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

2 فص ثوم صغير.

750 جرام زبادي.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة كمون.

1/4 ملعقة صغيرة بهارات.

التحضير:

 في مقلاة كبيرة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، أضيفي اللحم ثم تبلي بالملح والفلفل، يُقلى على نار متوسطة حتى ينضج جيدًا، ثم يُسكب فوق الحمص المطبوخ والمصفى، ويُضاف غطاء الزبدة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

 في هذه الأثناء، نحمص الخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ويبرد وينهار إلى قطع بحجم الرقائق، يمكنك دهن الخبز بزيت الزيتون قبل تحميصه إذا أردت.

تُسخّن 1 ملعقة كبيرة زيت وتُحمص حبات الصنوبر حتى تصبح ذهبية اللون وتترك جانباً. 

اضرب الثوم مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح جيدًا حتى تنضج، في وعاء كبير نسكب الزبادي ونضيف الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح وكوب من الماء ثم نخلط جيداً بمضرب يدوي حتى يصبح المزيج ناعماً.

 تقدم الفتة في طبق كبير، افردي خليط اللحم والحمص في القاع اولا الخبز المحمص ثم اسكبي الزبادي في كل مكان، أخيرًا نرش الصنوبر المحمص، يمكنك رش ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق الزبادي إذا رغبت في ذلك.

 سوف يعطي هذا الطبق نكهة إضافية، يمكنك تقديمها بنفس الطريقة في طبق عادي لكل شخص على حدة.

يمكن عمل الفتة بنفس الطريقة دون إضافة اللحم وهي جيدة بنفس القدر، سر الطعم الرائع في هذا الطبق هو خلط كل المكونات الصحية واللذيذة التي يحتويها، جربها ولن تندم.