«التموين»: مركز سلامة الغذاء يرفع من المؤشرات المصرية فى الجودة العالمية

كشف وزير التموين والتجارة الداخلية، الدكتور على المصيلحي، عن أن تطوير مركز تطوير وسلامة الغذاء نقلة نوعية كبيرة جدا في المحافظة على معايير سلامة الغذاء، ويمثل تطويرًا جديدًا في علاقة التعاون بين الحكومة والقطاع الخاص، بتقديم أعلى جودة للمنتجات والجودة المقدمة للمواطن، كما أنه يزيد من تقدم مؤشرات الدولة من سلامة المنتجات والجودة والمعايير الدولية، وهو ما يزيد من مرتبة مصر في مجالات الجودة في ظل المنافسات العالمية، مؤكدًا أن أي خلل في مواصفات الجودة يعتبر غشا تجاريا.

جاء ذلك خلال افتتاح وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، ووزيرة التجارة والصناعة نيفين جامع، ووزير الزراعة السيد القصير، ومحافظ القليوبية اللواء عبدالحميد الهجان، مركز تطوير وسلامة الغذاء التابع للشركة القابضة للصناعات الغذائية المقام في مدينة قها على مساحة 3.6 ألف متر، بتكلفة بتكلفة تطوير تصل إلى 90 مليون جنيه.

وأوضح المصيلحي أن المركز يعد أول مركز إقليمي لتغطية 27 محافظة، ويقدم 975 نوعًا من التحاليل التي يستغرق فحصها يوما واحدا، بتكلفة تتراوح من 25 جنيها إلى 1500 جنيه.

وأضاف يضم 9 معامل منها: معمل متبقيات المبيدات، ومعمل لاختبار المعادن والمياه وهجرة المواد البلاستيكية، ومعمل للاختبارات البيولوجية، ومعمل للاختبارات الكيميائية، بالإضافة إلى وحدة تقدير الهرمونات لقطاع الإنتاج الحيواني والداجني، ووحدة تقدير السموم الفطرية، ووحدة تقدير العقاقير البيطرية، ووحدة تقدير المضافات الغذائية والأحماض العضوية، بجانب وحدة كشف غش الزيوت والدهون من مصادرها النباتية أو الحيوانية، فضلا عن وحدة كشف وتقدير المحليات الصناعية.

وذكر المصيلحي أن المركز يضم وحدات تدريب مجهزة لتدريب وتأهيل العاملين في مجال الأغذية والرقابة على الأغذية.

وأشار إلى أنه يتم أخذ العينات بشكل عشوائي من المزارعين، والصناع، والموردين، والتجار، ويتم تحليل كافة المنتجات الغذائية بدءا من المياه والتربة، وصولا للمنتج النهائي.

وقال المصيلحي إن الأمر لم يعد اهتماما بالكم في الغذاء المقدم فقط، ولكنه اهتمام بالجودة وسلامة المنتج، وهو ما يعطي ثقة المواطن في المنتج المصري من خلال معامل دولية مرجعية، تنفي فكرة أن الغذاء المقدم للمواطن المصري أو المصدر للخارج غير آمن بل هى منتجات ترقى أو تفوق مثيلتها العالمية، والتى تنعكس على السمعة، واقتصاديات تلك الصناعة، وتؤثر على صادراتنا للأسواق العالمية.

مؤكدا أهمية فحص جميع الأغذية  لسلامة 70 مليون مستحق للدعم من خلال فحص كافة السلع التموينية التى توفرها الشركة القابضة للصناعات الغذائية، والتى تقدر بنحو 4 ملايين طن سنويا، وتتم عمليات الفحص وفقا للمواصفات القياسية المصرية والدولية، وتدار وفقا لنظم المعامل الدولية "الأيزو" 17025، لافتا إلى أنه في حالة عدم مطابقة السلع للمواصفات يتم سحب المنتجات ومعاقبة الشركات المخالفة.