«القومي للتغذية»: وضعنا نموذج التغذية المدرسة وفقا للمراحل العمرية

قالت الدكتورة جيهان فؤاد، عميد المعهد القومي للتغذية، إن تطبيق برامج التغذية المدرسية في مصر بدأ عام 1981 تحت إشراف وزارة التربية والتعليم ومن خلال إدارة مختصة بالبرنامج تابعة للوزارة.

وأوضحت فؤاد، أن التغذية المدرسية في مصر تمثل إحدى القنوات المهمة لضمان تغذية سليمة وصحية للتلاميذ في مختلف أعمارهم ومراحلهم التعليمية، حيث تعمل تلك البرامج على تحسين مستويات صحة الأطفال من خلال محاربة بعض الأمراض الناتجة عن سوء التغذية، ما يؤدى إلى زيادة قدرة التلاميذ على الإستيعاب وبخاصة في المناطق الفقيرة والنائية.

وأشارت إلى أن برامج التغذية المدرسية، تساعد على محاصرة بعض الأمراض الصحية المنتشرة مثل الأنيميا، هذا إلى جانب ما يُخلفه الجوع من تأثير مباشر على القدرات الذهنية للأطفال، ومن ثم يُنقص من قدرتهم على التحصيل في الفصول بما مؤداه ارتفاع نسب التسرب من التعليم، ومن ثم تدنى المتحصل التعليمي للأفراد بتسربهم من التعليم قبل نيل القسط الواجب الحصول عليه من التعليم.

وأضافت أنه تم وضع نموذج للتغذية المدرسية طبقا للأحتياجات الغذائية المختلفة، حيث تم تقسيم الطلبه ال ثلاث فئات عمرية من عمر 6 الي 8 سنوات، ومن عمر 9 إلى 12 سنة، ومن عمر 12 إلى 15 سنة، وقد راعي التقسيم الاحتياج اليومي للطالب حسب فئته العمرية من البروتينات والكالسيوم والحديد والزنك. 

وأوضحت أن نموذج المعهد القومي للتغذية، أوصى بخمس وجبات غذائية مختلفة السعرات الحرارية والمكونات التغذوية لسد كافة الاحتياجات اليومية للطلبه وللتغلب على أبرز المشاكل التي قد تواجه الفئات العمرية للطلبه أثناء مراحل التحصيل الدراسي وكان أبرز تلك المشكلات امراض قصر القامة والأنيميا والسمنة، كما وقد أعطى النموذج مرونة في اختيار وتغير مكونات بعض الوجبات تبعا للحالة الصحية للطلاب.