دليلك لعمل وجبات صحية ومتوازنة بشكل يومي

يعد تخطيط الوجبات الغذائية، بشكل يومي، أمرًا فى غاية الصعوبة لدي كثيرون، بهذا عليك معرفة الكثير من المكونات الغذائية الصحية، حتى تستطيع تحضير وجبة غذائية متكاملة يوميًا، ويمكنك كتابة هذا الدليل، على ثلاجتك، لتكون بمثابة تذكير يومي عند التخطيط وإعداد وجبات الطعام الخاصة بك، وفقًا لموقع  “Harvard”.

بناء نظام غذائي صحي ومتوازن

• اهتم بأن يحتوى على الخضروات والفواكه في وجبتك.
• استهدف اللون والتنوع، وتذكر أن البطاطس لا تعد خضروات في طبق الأكل الصحي بسبب تأثيرها السلبي على نسبة السكر في الدم.

الحبوب الكاملة

يجب أن تتضمن وجبتك الغذائية، الحبوب الكاملة، مثل القمح والشعير والحبوب القمح و الكينوا، الشوفان، الأرز البني، والأطعمة المصنوعة معهم، مثل القمح الكامل والمكرونة، التى يكون لها تأثير معتدلًا على نسبة السكر في الدم والانسولين، مقارنة بالخبز الأبيض، الأرز الأبيض، وغيرها من الحبوب الأخرى.

البروتين 

والتى تتمثل فى الأسماك والدواجن والبقوليات، والمكسرات التى تعد جميعها صحية، ويفضل أن تنوع البروتين كل يوم، كما يجب عليك تقليل تناول اللحوم الحمراء، وتجنب اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والسجق.

زيوت نباتية صحية

اختر الزيوت النباتية الصحية مثل الزيتون، والكانولا، وفول الصويا، والذرة، وعباد الشمس والفول السوداني وغيرها، وتجنب الزيوت المهدرجة جزئيًا والتي تحتوي على دهون متحولة غير صحية.

المشروبات 

يمكنك شرب الماء أو القهوة أو الشاي، كما عليك الابتعاد عن المشروبات السكرية، والحد من الحليب ومنتجات الألبان إلى 1-2 حصة يوميًا، ويمكنك تحضير كوب عصير صغير يوميًا.

تتمثل الرسالة الرئيسية لطبق الأكل الصحي في التركيز على جودة النظام الغذائي:

• يعتبر اختيارك لنوع الكربوهيدرات في النظام الغذائي، أكثر أهمية من كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، لأن بعض مصادر الكربوهيدرات، من الخضروات (بخلاف البطاطس) والفواكه والحبوب الكاملة والفول، هي أكثر صحة من غيرها.
• كما يُنصح بتجنب المشروبات السكرية، وهي مصدر رئيسي للسعرات الحرارية، عادةً ما تكون ذات قيمة غذائية قليلة، في النظام الغذائي.
• يشجع طبق الأكل الصحي المستهلكين على استخدام الزيوت الصحية، ولا يضع حدًا أقصى لنسبة هذه السعرات الحرارية التي يجب أن يحصل عليها الأشخاص كل يوم من المصادر الصحية للدهون.