طريقة تحضير «عسل كنافة» رمضان بخطوات سهلة في المنزل

يعتبر شربات الحلويات من الأمور التى تفشل فيها الكثير من النساء، حيث يمتاز شهر رمضان بأطباق الكنافة والقطائف.

ففي هذا التقرير نقدم طريقة بسيطة لإعداد شربات وعسل الكنافة دون فشل وفي وقت قياسي، حيث يعتبر العسل جزء هام للحصول على طبق كنافة شهى.

مكونات عسل الكنافة:

4 كوب من الماء.

2 كوب من السكر.

2 ملعقة عصير ليمون.

1 معلقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير عسل الكنافة:

في وعاء يوضع الماء والسكر على نار متوسطة.

يترك الوعاء على النار دون تقليب حتى يذوب السكر ويبدء الخليط بالغليان.

يضاف بعد ذلك عصير الليمون ويتم التقليب لمدة 10 دقائق ويرفع بعد ذلك من على النار.

يضاف بعد ذلك كيس فانليا ويحرك حتى يذوب.

يوضع العسل على الكنافة بعد أن يبرد تماماً، حتى تحصل على طبق حلويات شهى ومقرمش.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا على طريقة الشيف عظيمة حمدى:

كنافة بالمانجو والكريمه 

المقادير

1/2 كيلو كنافة

4 ملاعق كبيرة زبدة

1/2 كوب سكر

500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات

مقادير الكريمة:

2 كوب لبن

بيضة

نصف كوب سكر

3 ملاعق دقيق

ربع كيلو كريمة لبانى

طريقة عمل الكنافة بالمانجو:

أولاً: تجهيز الكريمة

• فى إناء أضيفى اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيهم جيدًا ثم ارفعى المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد
• اخفقى الكريمة اللبانى حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج.

تجهيز الكنافة:

افردى الكنافة وافركيها بالزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربهما.

سخنى الفرن حتى تنتهى من تحضير الكنافة.

أحضرى صنيتين متماثلتى الحجم وادهنيهما بالزبدة.

قسمى الكنافة إلى جزئين متساويين وافردى كل نصف فى صينية ثم أدخليهما الفرن.

عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبى أخرجى الصينيتين من الفرن ثم أضيفى لهما الشربات.

نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى فى طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.

نضيف الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو، وتقدم باردة مع كوب من الحليب أو مشروب ساقع.