قبل عاشورا.. «بليلة البرغل» وصفة جديدة وسهلة

يعتبر طبق البليلة من الأطباق الرئيسية ليوم عاشورا، والتي يفصلنا عنها أيام قليلة.

وتسعى الكثير من ربات البيوت إلى تحضيرها، ففي هذا التقرير نقدم طريقة جديدة بالبرغل.

• المقادير
34 كوب برغل أبيض خشن
1+12 كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
رشة حبهان مطحون
مكسرات للتزين
كريمة مخفوقة للتزيين
كريز للتزيين

• طريقة التحضير
ينقع البرغل مدة ساعة الى أن يتضاعف حجمه.
يكرمل السكر على النار الى ان يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف له الماء للحصول على شراب ذهبي اللون.
يضاف البرغل ثم يغلى المزيج على النار مدة ٢٠ دقيقة.
يرفع من على النار، ثم يضاف ماء الزهر ويقلب الكل جيدا ثم يصب بكؤوس التقديم.
يزين بالكريمة المخفوقة، المكسرات والكريز ثم يترك ليبرد قبل التقديم.