"فطير وفسيخ ولحمة".. أول وجبة في عيد الأضحى من أسوان لإسكندرية
منذ بداية التاريخ المصري، ارتبطت الأعياد الدينية والشعبية مع المصريين بطقوس خاصة، تمثل منها الأطعمة ركن أساسي، ففي عيد الفطر يكون الكعك والبسكويت أحد مظاهر الاحتفال، وفي شم النسيم يحل الفسيخ والرنجة وغيرها من الأسماك المملحة محلهم.
وفي الوقت الذي ارتبط فيه عيد الأضحى لدى المسلمين جميعا بعيد اللحوم، اختلفت الطقوس المصرية في أول وجبة تتناولها الأسرة من محافظة لأخرى، في هذا الملف ترصد "الدستور" العادات المصرية من الإسكندرية لأسوان، لنلمح بأعيننا كيف اختلفت أكلات الأسر المصرية في أول أيام العيد، والتي تتنوع بين الفسيخ، البط، الكبدة، اللحم، وغيرها.
