مسقعة السمك

نقدم لكِ اليوم مسقعة السمك على طريقة الشيف الشربيني لتستمتعي بها أنتِ وأسرتك.
المقادير:
• سمك بلطي
• أرز بلدي
• باذنجان رومي
• طماطم
• ثوم
• كمون
• ليمون
• شطة
• دقيق
• صلصة طماطم
• ملح – فلفل
• زيت
مسقعة السمك
1. بعمل الأرز: قلبي الأرز على النار في قليل من الزيت ثم اضيفي الماء واتركيها لتغلي
2. اخلطي الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون واخلطيهم جيدا
3. افتحي السمك من الجانبين ثم تبليه بالخليط ثم الدقيق ثم اقليه في الزيت
4. قطعي الباذنجان وتبليه ببقية تتبيلة السمك ثم اقليه في الزيت
5. افرمي الطماطم ثم ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوةم مفروم واضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار
6. ضعي السمك على الباذنجان على الصلصة وادخليه الفرن حتى يكمل نضجه
7. قدمي الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك