طريقة عمل جلاش اللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة
نستعد جميعًا لاستقبال عيد الفطر المبارك، والجميع يبحث عن طرق جديدة للعديد من الأطعمة التقليدية ومنها الجلاش باللحمة التي يقوم الجميع بتناولها في عيد الفطر المبارك.
المقادير
- لفة جلاش.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 3 بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 3 ملعقة كبيرة صلصة أو كوب عصير طماطم.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- زيتون شرايح ميكس جبن اختياري.
- فلفل الوان أو أخضر اختياري.
- ربع كوب زبدة.
للوجه
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب لبن حليب أو كوب شوربة.
- ملح
الطريقة
في وعاء عميق على نار متوسطة يوضع زيت الذرة ثم يوضع البصل ويقلب دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لون اللحم ويقترب من السوي.
يضاف البهارات والصلصة أو عصير الطماطم و الملح و تقلب جيدًا حتى يتشرب اللحم الطماطم ثم يضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ويقلب حتى دقيقة واحدة و يترك اللحم ليهدأ.
ادهني الصينيه بالزبده السايحة وضعي نصف الطبقات وتدهن كل طبقة بالزبدة بشكل خفيف ثم توضع حشوة اللحمة في المنتصف مع الفلفل الألوان والجبن والزيتون، ثم توضع باقي طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة ويدهن الوجه جيدًا بالزبدة.
قطعي الجلاش بالسكينة و اسقيه بالشوربة، يتم إدخال الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتي تأخذ لون ذهبي من الأطرافثم نفتح الشواية لتأخذ لون ذهبي من الأعلى.
مشروبات بعد تناول الجلاش باللحمة
يعد الجلاش باللحمة من الوجبات الدسمة التي تحتاج إلى مشروبات بعدها من أجل عملية الهضم، ويمكنك الاستعانة بكوب من الشاي الساخن أو القهوة أو بعض العصائر الفريش، ويمكنك تناول بعض الأعشاب.
