«مطبخ نوايا لسياحة الطعام بالبدرشين».. مشروع صديق للبيئة لطعام آمن

عرض برنامج «صباح الخير يا مصر» المُذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، تقريرًا تلفزيونيًا بعنوان «مطبخ نوايا لسياحة الطعام بالبدرشين».

وذكر التقرير أن المطبخ بدأ في عام 2011 بهدف الزراعة النظيفة وألا يكون بها كيماويات أو أي مواد صناعية، ومن خلال العمل على الزراعة تم إعداد الأكلات التقليدية للترويج للمنتجات المحلية الخاصة بكل منطقة يتم العمل فيها. 

وأشار التقرير إلى أنه منذ عام 2011 تم العمل في منطقة البدرشين على مشروعات متنوعة وفي عام 2014 كان هناك مشروع آخر يعمل من خلاله سيدات ريفيات من منطقة سقارة على أكلات تقليدية وإيطالية باستخدام منتجات محلية.

إحدى العاملات بالمشروع: حياتي تغيرت تماما مع نوايا وعرف الصواب من الخطأ

وقالت إحدى العاملات بالمشروع: «استفدت كثيرًا لأنني كنت فلاحة بسيطة ولم أكن أعرف أي شيء إلا عن بيتي وأولادي، لكن حياتي تغيرت تماما مع نوايا، حصلت على دروس كثيرة مفيدة وعرفت الصواب من الخطأ»، وقالت أخرى: «تعرفت على نوايا من خلال التدريبات عن السياحة الزراعية والتسويق، وبعدما أنهينا التدريبات تم تعييني مشرفة في المطبخ مع زميلاتي».