«الفسفور» أشكال وألوان في سوق الأسماك بالإسكندرية (لايف)
أجرت «الدستور» بث مباشر من سوق الأسماك بمنطقة أبو قير شرق الإسكندرية، حيث رصدت الأنواع المختلفة والأسعار ونسبة الإقبال على شراء الأسماك.
وشهد سوق أبو قير أحد أكبر اسواق الأسماك بالإسكندرية، إقبالا متوسطا على شراء الأسماك، مع ثبوت بعض الأسعار، وانخفاض بعضها خلال تلك الأيام.
وأوضح الحاج محمود عبد المنعم، صاحب أحد محلات الأسماك، أسعار بعض الأسماك وأنواع الجمبري المختلفة، حيث تراوحت أسعار السمك البلطي بين 38 إلى 40، والبوري بين 50 إلى 70، ولفت أن الجمبري له أنواع عديدة وأسعار كثيرة تبدأ من 120 وحتى 450، ومنه الجمبري الأبيض البلدي والأحمر الخشابي، والسعودي وأفضل الأنواع الجمبري القزازي.
وأضاف أن السبيط البلدي بالحبر يتراوح سعره بين 160 إلى 170، أما الأبيض بعد التنظيف بـ200 جنيه، والأخطبوط من 50 إلى 100 جنيه، أما الريتسا سعر الـ12 بـ30 جنيها، والجندوفلي البلدي 100 جنيه، والعرايس بين 60 إلى 70 جنيها، وبيض السبيط بـ 280 جنيها، مع تواجد بلح البحر البلدي.
وقال الشيف محمد عطية، إن جميع الأنواع التي تباع في سوق أبو قير يتم طهيها بداخل مطابخ محلات السمك، والتي تتقن كل نوع وطريقة تقديمه، مشيرًا إلى أن أفضل أنواع الأسماك في الإسكندرية القاروص والوقار الذي يقدم سواء صواني أو زيت وليمون، والدنيس أيضا شوي وزيت وليمون، والكابوريا التي لها طرق عديدة والجمبري أيضا.
وأضاف لـ «الدستور» أن جميع أنواع الأسماك في سوق أبو قير طازجة، ولها طعم مميز بسبب درجة ملوحة المياه ليست مرتفعة، لافتا أن السوق يعمل طوال اليوم، حيث يخرج الصياد على السوق لبيع ما رزق به من البحر لأصحاب المحلات، لذلك دائمًا الأسماك طازجة.
وواصل محمد مشالي، تاجر أسماك، الحديث عن الأسعار، مشيرًا إلى أن سوق أبو قير يتميز بالأسماك التي لا تتواجد في الأسواق الأخرى، حيث يوجد أنواع «الوقار 111» وهو من أجود الأنواع وأغلاها يصل اليوم بين 320 إلى 360 للكيلو، ويوجد أنواع أخرى من الوقار بـ 150 جنيها، فضلا عن نوع من سمك القرش، والذي يتميز بعدم وجود شوك به ويباع الكيلو الفيليه بـ 100 جنيه.
وأضاف أن يوجد الدنيس، والبربون، والشراغيش، والبوري، والجمبري والذي يصل سعر القزار من 300 إلى 450 بحسب الحجم، والكابوريا بالبطارخ، من 120 إلى 180الحجم المتوسط والكبير.
وأوضح أن سبب ارتفاع أسعار الأسماك خلال تلك الفترة هي قلة الأسماك، حيث تعرضت المحافظة لأضطرابات في البحر مما جعل كميات الأسماك التي يبيعها الصياد للتجار قليلة، ومع مزاد الحصول على الأسماك ترتفع الأسعار، مشيرًا إلى أن بعض الأنواع بدأت بالانخفاض وننتظر زيادة خير البحر لاعتدال الأسعار.
