أسعار الأغذية تسجّل أعلى مستوى منذ عقد في 2021
أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) أن أسعار الأغذية العالمية بلغت أعلى مستوى لها منذ عشر سنوات عام 2021، مسجّلة ارتفاعا بمعدّل 28 في المئة مقارنة بالعام السابق.
وتراجع مؤشر أسعار الغذاء التابع لـ"فاو"، والذي يتابع التغيرات الشهرية التي تطرأ على أسعار السلع الغذائية الأساسية، بدرجة ضئيلة في ديسمبر.
لكنه بلغ 133,7 نقاط، ما يعني أنه بقي قريبا من المستوى القياسي البالغ 137,6 نقاط الذي سجّله فى فبراير 2011. وبلغ المؤشر 125,7 نقاط للعام بأكمله، وهو الأعلى منذ عقد.
وأفاد كبير خبراء الاقتصاد لدى "فاو" عبد الرضا عباسيان في بيان "بينما يتوقع أن يؤدي ارتفاع الأسعار عادة إلى ازدياد الإنتاج، لا تترك أسعار المدخلات والوباء العالمي المتواصل والظروف المناخية الضبابية أكثر من أي وقت مضى، فسحة كبيرة للتفاؤل حيال عودة ظروف سوقية أكثر استقرارا حتى في 2022".
وأشار إلى أن أسعار جميع أصناف الأغذية ارتفعت العام الماضي جرّاء ازدياد الطلب.
وارتفعت أسعار الزيوت الغذائية بمعدل بلغ 66 في المئة العام الماضي، لتسجّل مستوى قياسيا.
أما أسعار الحبوب، فارتفعت بنسبة 27 في المئة، لتصل إلى مستوى غير مسبوق منذ العام 2012، فيما ارتفعت أسعار الذرة بنسبة 44,1 في المئة والقمح بـ31,3 في المئة.
وارتفعت أسعار اللحوم بمعدل 12,7 في المئة عام 2021 ومنتجات الألبان بـ16,9 في المئة.
وفي وقت سابق ، قالت منظمة الأغذية والزراعة العالمية «فاو»، إن 14% من كل الأغذية المنتجة على الصعيد العالمي قد فقدت، من مرحلة ما بعد الحصاد حتى تجارة التجزئة وغيرها.
وأضافت المنظمة، في بيان، أن تقديرات برنامج الأمم المتحدة للبيئة بينت أن حوالي 17% من إنتاج الأغذية في العالم قد تم إلقاؤها أو هدرها من جانب الأسر وتجار التجزئة وقطاع الخدمات الغذائية في عام 2019، وهذا يعادل قرابة 931 مليون طن من الأغذية.
وطالبت منظمة الأغذية والزراعة العالمية بالتخطيط مسبقًا بالاستعانة بقوائم التسوق وتفادي تحضير الطعام لفائدة 50 شخصًا إذا كان من سيحضر لتناول وجبة العشاء خمسة أشخاص فقط، كما يجب معرفة ما يمكن ولا يمكن للضيوف أكله حتى لا تتبقى من الطعام كميات كبيرة.
