«أكلة عالماشى».. طريقة عمل العاشوراء

دائمًا ما يربط المصريين المناسابات والأعياد بالطعام، فنحن على مشارف يوم عاشورا، حيث ينتشر داخل البيوت طبق "العاشورا" الشهى.

وتعتبر العاشوراء من ألذ الحلويات العربية التي تتميز بطعم رائع ولها أكثر من فائدة مذهلة، فهي تمد الجسم بطاقات كبيرة لما تحتويه من حبوب القمح، واعتاد الكثير تحضيرها في الشتاء والصيف في حالاتها الساخنة والباردة.

وهناك الكثير من الطرق لإعداد طبق "العاشورا" ففى هذا التقرير نرصد طريق إعداد طبق العاشورا على الطريقة التركية فى خطوات بسيطة.

المكونات:

2 كوب من القمح المسلوق.
13 كوب سكر.
3 أكواب من اللبن الحليب.
فانيلا بودر.
3 ملعقة كبيرة نشا.
مكسرات حسب الرغبة أو زبيب أو فاكهة مجففة.

طريقة التحضير:

في وعاء نقوم بخلط النشا في اللبن الحليب ونضيف لهما السكر والفانيلا البودرة.

نقلب المزيج السابق جيدًا حتى يذوب كل المكونات في اللبن.

في وعاء الطهي على النار نضع القمح المسلوق ونضيف له خليط اللبن السابق ونقلب جيدًا.

ما أن يغلظ قوام البليلة نقلبها مرة أخيرة، ونتركها على النار حتى الغليان.

ترفع من على النار، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ومزينة بالمكسرات أو الزبيب أو الفاكهة مجففة.