«أكلة في الحظر».. طريقة تحضير الدجاج بـ«خل البلسمى»

تسبب الحجر المنزلي في إظهار المواهب المدفونة لدى الكثيرين، ولعل أبرزها الطبخ، والتفنن في إعداد الطعام، فلم يقتصر دخول المطبخ على النساء فقط بل لكل أفراد الأسرة.

وفي هذا التقرير نرصد طريقة جديدة لطهي "الدجاج بخل البلسمى" بسهولة ويسر، حيث تتميز بالمذاق الجيد والشهي.

المكونات:
• 300 جرام بطاطا
• 3 جرامات إكليل الجبل روزماري
• 500 جرام صدر الدجاج مخليّ من العظام
• ملح: حسب الرغبة
• مكعب مرقة فراخ
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• 250 جرام طماطم
• ليمونه، مقطّعة إلى نصفين
• 30 جرام خل البلسمي
• أوراق الجرجير للتزيين
• 100 جرام زيت ذرة

طريقة التحضير:
يحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
توضع صينية في داخله لبعض الوقت، ثم يضاف كلّ من البطاطا وإكليل الجبل إليها، مع ملعقة من زيت القلي.
تشوى لمدّة 30 دقيقة، مع قلبها بعد 20 دقيقة.
تدهن صدور الدجاج بالزيت، وينثر الملح والفلفل ومرقة الفراخ عليهما وتقلى في مقلاة لمدّة 3 دقائق من كل جهة، حتى تصبح بنيّية اللون، مع إضافة الطماطم والليمون إلى المقلاة، ثم يسكب خل البلسميك.. ويزيّن هذا الطبق بأوراق الجرجير ويقدم ساخنا.