«سحورك ع الدستور».. عدس بالكاري وجبة خفيفة

تعد وجبة السحور من الوجبات المهمة والتي يسعى كل شخص لكي تكون مغذية، حتى تساعده في الصمود أكثر من 16 ساعة من الصيام طوال شهر رمضان الكريم.

وفي هذا التقرير نرصد وجبة جديدة من العدس البني مع الكاري، حيث تحتوى على الكثير من المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم طوال اوقات الصيام.

المكونات:

- 200 جرام عدس بني.
- 200 جرام رز بني.
- ملعقة كبيره زيت نباتي.
- 2 فص ثوم.
- ½ بصلة.
- زنجبيل طازج
- بودرة شطة
- 400 جرام طماطم مقطعة
- 250 مل لبن جوز هند
- 1 مكعب كنور بالخضروات
- 2 ملعقة صغيره بودرة كركم
- 2 ملعقة صغيره بودرة كاري
- 2 ملعقة صغيره كمون مطحون
- 120 جم بازيلاء مجمدة
- كزبرة طازجة مقطعة

طريقة التحضير:

- يطبخ العدس والأرز وفقا لتعليمات العبوة

- يسخن الزيت في مقلاة ويطهي الثوم والبصل والزنجبيل (المفروم جيدًا) مع بودرة الشطة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

- تضاف الطماطم، حليب جوز الهند، الماء، مكعب الخضروات كنور، مسحوق الكركم، مسحوق الكاري والكمون المطحون.

- يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

- يصفى العدس ويتم شطفه ويضاف إلى المقلاة، تضاف البازلاء المجمدة وتطهى لمدة 10 دقائق، وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

- تقدم مع الأرز البني وترش الكزبرة الطازجة على الوش