«القومي للبحوث» يحذر من تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم

نصحت الدكتورة ضحى عبده، رئيس قسم التغذية بالمجلس القومي للبحوث، المواطنين بعدم تناول الفسيخ والرنجة في ظل انتشار فيروس كورونا قائلة: "كنا بنحذر زمان منهم بس دلوقتي المفروض نحط عليهم 50 ألف علامة ممنوع".

وأوضحت رئيس قسم التغذية، خلال لقاء ببرنامج "8 الصبح"، المُذاع على فضائية "dmc"، بالدليل العلمي ضرورة عدم تناول الفسيخ هذا العام، قائلة إن فيروس كورونا يبقى على الأسطح المكشوفة والأسماك بصفة عامة غير المغلفة والمكشوفة مثل الفسيخ والرنجة، ويمكن أن يظل الفيروس على سطحها، خاصة أنه غالبًا يتم أكل الرنجة والفسيخ باردة، ولا تتعرض للحرارة، ولا يمكن غسلها قبل تناولها، ولا يمكن قتل الفيروس بالخل والليمون.

وأشارت إلى أنَّه يمكن استبدال الرنجة والفسيخ بالأسماك المطهوة بدرجة حرارة مرتفعة، متابعة: "الاحتفال بشم النسيم السنادي هيبقى على الضيق، كل أسرة تحتفل في البيت، وممنوع التجمعات العائلية الكبيرة".