كفته الفراخ.. على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

يعشق الكثيرون وجبة الكفتة اللذيذة المصنوعة من اللحم، ولكن هل جربت من قبل كفتة الفراخ اللذيذة، هذا الطبق نرشحه لكم، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

المقادير:
كيلو فراخ مفرومة.
بصله مفرومة؟
كوب عصير طماطم.
نص كوب بقدونس مفروم.
معلقه كبيره توم مفروم.
٢ معلقه كبيره بقسماط مطحون.
صلصه طماطم.
مرقه دجاج.
خلطه كفته.
ملح وفلفل أسود.

الطريقه:
-نحضر خلطة الكفتة في طبق، ونضيفها علي الفراخ، نعجنها جيدًا.

-ثم نضيف الفلفل الأسود، وقليل من الملح ثم البصل والبقدونس، ونكمل عجن، ثم نضيف البقسماط، ونقلبهم ونبدأ نكور الكفتة كور متساوية، ثم نرش عليهم معلقتين كبيرتين من الدقيق.

-في طاسه على النار نضع زيت، ونحمر الكفتة من كل الاتجاهات؛ حتى تأخذ اللون الذهبي.

-ثم نضعها في طبق آخر، وفي طاسة نشوح الثوم ثم نضيف الطماطم، ثم معلقه كبيرة من الصلصه ونقلب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقه، ونتركها تتسبك.

- ثم نضيف عليها ٣ كوب ماء مغلي، ونضع فيها الكفته المتحمره، ونغطي عليها، ونهدي النار، لمده ٥ دقائق حتي تكمل سواها ثم تقدم مع الأرز اللذيذ على سفرتك.