هل تعلم أن الملح الزائد يؤدي إلى هشاشة العظام
نظن جميعا أن الافراط في تناول الملح يسيء إلى الضغط الدموي، لكن الملح ليس سبب ارتفاع الضغط الا لدى 30 في المائة من المصابين بهذا المرض.
إلا أن ضرر الملح يصيبنا في عظامنا، فعندما يتخلص الجسم من الملح الزائد، يرمي معه الكالسيوم فيسيء إلى العظم , لذا فيعجل الأفراط في تناول الملح في حصول ترقق العظام, ولذا علينا قصر استهلاكنا من ملح الطعام على 2400 ملليجرام يوميا، علمًا أن في قطعة واحدة من الجبن الأمريكية 300 ملليجرام من الملح، وفي قطعتين من الخبز الأبيض 269 ملليجرام من الملح، وفي نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة 740 مللي جرام.
