خطوة بخطوة.. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
يعد طبق كفته الحاتي من الأطباق الشهية على سفرة الغدا، ولكن هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل هذا الطبق اللذيذ، المكون من اللحم المفروم وعدد من المكونات المتواجدة داخل المطبخ، ولا تكلفك الوقت فهي وصفة سهلة وسريعة.
مكونات وصفة كفتة الحاتي المشوية
- نص كيلو لحمة مفرومة تشمل على دهون
- بهارات (ملح، فلفل)
- معلقة نشا كبيرة
- بصل مبشور متصفي من المياه
- بهارات كفتة مشوية
- معلقة بيكينج بودر
خطوات عمل الكفتة المشوية
- نفرم البصل ونعصره جيدا
- نأخذ مياه البصل على جانب
- نقوم بتتبيل اللحمة بالبهارات جمعيها والنشا والبيكيج بودر وخلطة الكفتة
- بعد العجن الجيد يترك على جانب
- نتركه في الثلاجة حوالي ساعة
- نغمس إيدينا في ماء البصل المبشور عليه طماطم لتعزيز النكهه
- نقوم بتصبيع الكفتة على أسياخ من الخشب
- ندخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى كامل السواء
- وباستخدام الفحم وبعد تسخينه نقوم بإعطاء نكهة الشواء المميزة للكفتة
طريقة عمل الطحينه المنزلية
في طبق نضع فيه الطحينه معها الماء حتى نصل للقوام المناسب معلقة من الخل، الزيت، ثوم مفروم، بابريكا، ملح، كمون ومن ثم نقلب جيدا ونقدمها
يمكن تقديم طبق الكفته المشوية مع الرز البسمتي والطحينه اللذيذة وبالهنا والشفا.
