أسهل طريقة وفى دقائق.. حضرى الرقاق الطرى وطريقة تخزينه

يعتبر الرقاق الطرى من أكثر الأكلات التي يعشقها الكثير منا، فيعتبر الرقاق الطري من أكثر الأكلات التي يميل إلى تناولها الأطفال خاصة ‬أنها تدخل فى الكثير من الأكلات سوا الحلو أو الحادق، ويمكن تناولها فى أوقات مختلفة.

ونوضح في السطور التالية التفاصيل الكاملة المتعلقة بطريقة تحضير الرقاق الطري فى المنزل وكيف يمكن استخدامه فى تصنيع أكلات مالحة وأخرى حلوى بأسهل طريقة مختلفة وسهلة وبسيطة.

المكونات:

دقيق: 4 أكواب 

- الماء: كوب وربع

- ملح: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

قومي بنخل الدقيق في وعاء للعجين، للتاكد من عدم وجود أى شوائب به.

أضيفي الملح وأخلطيه مع الدقيق، ثم أضيفي الماء بالتدريج وأعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة لزجة القوام، ثم اتركيها جانبا حتى ترتاح.

سخني مقلاة واسعة على النار، وخذي مقدار من العجينة وإفرديها في المقلاة على شكل طبقة رقيقة، واتركيها حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي من الجهتين.

كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجين.

ضعي خبز الرقاق في طبق وغطيه بقطعة قماش حتى لا يجف.
 

يمكنك استخدام الرقاق الطري بعد ذلك فى تحضير الحلو أو الحادق.
 

طريقة تخزين الرقاق لفترة طويلة:

 عليك ترك الرقاق على صينية مفرودة مع الحرص على عدم تعرضها للهواء حتي لا ينشف.

ضعي الرقاق على ورق الزبدة ثم ضعي ورق زبدة بين كل واحدة والأخرى لضمان عدم التصاقه مع بعض عند تخزينة.

 خزني الرقاق في الفريزر ويمكنك تركه لمدة تزداد عن شهر ولكن لا يفضل أكثر من ذلك.

وعند استعماله يجب إخراجه من الفريزر مع مراعاة تغطيته بأى قطعة قماش حتى لا ينشف وبعد ضمان فكه من الثلج يمكنك استخدامه.