طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة

يتزايد اهتمام عشاق البيتزا بمعرفة طريقة عمل طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وباستخدام مكونات متوفرة، وإليكم أفضل طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة لمحبي المعجنات والبيتزا.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة

إليكم طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية السريعة وهي واحدة من أسرع الوصفات لتحضير العجينة التقليدية للبيتزا:

المكونات:

• 3/4 كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية
• 2 كوب من الطحين
• ملعقة صغيرة من السكر
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، اسكبي كوب الماء الدافئ وأضيفي الخميرة، واتركيهما لمدة خمس دقائق حتى تذوب الخميرة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع السكر والملح.
3. أضيفي ببطء زيت الزيتون إلى مزيج الخميرة والماء، ثم أسكبي هذا المزيج على مزيج الطحين واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة لزجة.
4. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وعجنيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومرونة.
5. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي القليل من الطحين.
6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بغطاء بلاستيكي.
7. اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها بفعل الخميرة.
8. يمكنك استخدام العجينة مباشرة في وصفتك للبيتزا، أو يمكن تخزينها في الثلاجة باستخدام علبة محكمة الإغلاق للاستخدام في اليوم التالي.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

لإعداد عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، قم بخلط المقادير الجافة معًا، وهي: الدقيق، السكر، الملح، والخميرة.
2. أضف السوائل بالتدريج، ابدأ بإضافة الزيت، ثم الماء، ثم الحليب. استمر في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. عجن العجينة يدويًا لمدة عشر دقائق على الأقل، أو باستخدام عجان كهربائي حتى تصبح ملساء ومطاطية.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها بمنشفة نظيفة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف أو حتى تتضاعف حجمها وتختمر بشكل جيد.

طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة بمكونات بسيطة

طريقة عمل البيتزا السريعة في المنزل بالخطوات التفصيلية

طريقة عمل البيتزا السريعة

بعد أن تختمر عجينة البيتزا، يمكن اتباع الخطوات التالية لإعداد البيتزا السريعة:

1. قسّم العجينة وشكّلها إلى دوائر حسب الحجم المطلوب للبيتزا، ثم افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون سميكة وبشكل دائري.
2. قم بوضع الحشوات والمكونات المفضلة لديك على العجينة المفرودة، مثل الصلصة، والجبن، والخضروات، واللحم أو النقانق حسب الرغبة.
3. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ضع البيتزا في الفرن المُسخن، واتركها لتخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح قاعدة البيتزا ذهبية اللون والجبن مذابًا ومذوبًا.
5. قم بإخراج البيتزا من الفرن، وقطعها وقدّمها ساخنة وطازجة.

أقرأ أيضا:

لست البيت الشاطرة.. طريقة عمل البيتزا السريعة

طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة بمكونات بسيطة