عيد الفطر 2022.. كيفية عمل بسكويت العيد بالمنزل
يعتبر البسكويت من طقوس عيد الفطر 2022 ومن أشهى الوصفات وأفضلها، والتي يمكن تقديمها إلى جوار المشروبات الساخنة ويفضل الكثيرين تناولها على وجبة الفطار.
يعتبر البسكويت وصفة أساسية من وصفات عيد الفطر 2022، لا تكتمل فرحة العيد من غير بسكويت العيد والكعك، والذي تشتهر البيوت المصرية جميعها بإعداده لإدخال الفرحة والسرور على قلوب الأطفال الصغار في هذه الأيام المباركة.
كيفية عمل بسكويت عيد الفطر 2022
في السطور التالية نشير إلى أفضل طريقة لعمل البسكويت لأول أيام عيد الفطر 2022 :
المقادير :
كليو إلا ربع من الدقيق
100 جرام زبده
300 جرام سكر ناعم
100 جرام زيت
80 جرام لبن
100 جرام سمنه
4 بيضات
10جرام نشادر
باكو بيكنج بودر ( ١٦ جرام )
فانيليا
معلقه صغيره ريحة برتقال أو ريحة جوز الهند
طريقة عمل بسكويت عيد الفطر 2022 :
في البداية نقوم بإعداد السمنة عن طريق وضعها في وعاء عميق نضيف إليه السمنه والزبدة والسكر، ونبدأ في عملية الضرب ثم نضيف السكر بالتدريج ومن المهم أن نستمر في الضرب حتى يتحول لونهم إلى اللون الكريمي الفاتح.
بعد وصول السمنة والزبدة والسكر إلى اللون الكريمي الفاتح الهش، يجب أن نضيف إليه البيض بالتدريج أيضا ونبدأ في ضرب جميع المكونات مع بعضها البعض في محضرة الطعام على السرعة الأولى ثم نزيد السرعة بالتدريج لكي لا يطير الخليط في الهواء.
في هذه المرحلة يجب إضافة الفانيليا وريحة البرتقال، وهي المرحلة التي تلي مرحلة نزول البيض، وبعدها يجب إضافة الزيت، ثم النشادر ونكمل عملية الضرب وبعدها نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وننزل فوق الخليط الذي قمنا بخفقه حتى يمتزجوا جيدا، وأخر شيء هو إضافة اللبن الحليب ونستمر في عملية الضرب حتى يخطلتوا يختلطو ويصبح لدينا عجينه متماسكه ولينه قابله للتشكل سواء كان هذا التشكيل من خلال ما كينة البسكوت أو القمع الخاص بالبيتيفور، للحصول على الشكل الذي تريده.
التسوية:
تسويه علي حراره ١٦٠ في الرف الأوسط حتى يصلح البسكوت على اللون الذهبي وبعدها يكون البسكوت جاهز للتقديم، ويجب الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق حتى يظل محتفظ بطعمة والقرمشة ورائحته الجذابة، حتي يمكن تناوله في الصباح.
