طريقة تحضير القطائف مع نهال عنبر
تحدثت الفنانة نهال عنبر فى برنامج (الستات ما يعرفوش يكدبوا) عن طريقة تحضير القطائف وتكونت المقادير من (نصف كيلو قطائف – زيت عباد الشمس – لوز –فسدق– زبيب –سودانى– جوز هند – شربات – عسل).
طريقة التحضير:
يوضع الزيت فى قدر على النار ويتم عمل الخلطة فى طبق آخر، بوضع السودانى أولًا مع اللوز والزبيب ثم يضاف جوز الهند مع القرفة ويقلبوا جيدًا، ويمكن تكسيرهم حسب الرغبة.
يتم حشو القطائف بوضع قليل من المكسرات فى كل واحدة وحتى يتم غلقها جيدًا يتم مسحها بالماء وتغلق بالأصابع وتوضع بالزيت المغلى، وتكرر هذه العملية مع باقى القطايف ويتم تقليبها على النار حتى تحمر وبعد ذلك توضع فى المصفاة.
أخيرًا يوضع فى طبق فارغ القطايف ساخنة ويضاف إليها الشربات البارد مع عسل النحل.
