«فاو» تحذر من هدر الأغذية خلال فترة الأعياد

قالت منظمة الأغذية والزراعة العالمية «فاو»، إن 14% من كل الأغذية المنتجة على الصعيد العالمي قد فقدت، من مرحلة ما بعد الحصاد حتى تجارة التجزئة وغيرها. 

تقديرات برنامج الأمم المتحدة للبيئة

وأضافت المنظمة، في بيان، أن تقديرات برنامج الأمم المتحدة للبيئة بينت أن حوالي 17% من إنتاج الأغذية في العالم قد تم إلقاؤها أو هدرها من جانب الأسر وتجار التجزئة وقطاع الخدمات الغذائية في عام 2019، وهذا يعادل قرابة 931 مليون طن من الأغذية.

وطالبت منظمة الأغذية والزراعة العالمية بالتخطيط مسبقًا بالاستعانة بقوائم التسوق وتفادي تحضير الطعام لفائدة 50 شخصًا إذا كان من سيحضر لتناول وجبة العشاء خمسة أشخاص فقط، كما يجب معرفة ما يمكن ولا يمكن للضيوف أكله حتى لا تتبقى من الطعام كميات كبيرة.

إعادة استخدامه في صناعة السماد

 واقترحت المنظمة إمكانية استخدام بقايا الطعام أو التبرع بها أو إعادة استخدامها في صناعة السماد العضوي كبديل لإلقائه في سلة القمامة، وهذا يسمح بإعادة تدوير المغذيات في التربة ويساعد على التقليل من العبء على مواقع كب النفايات.

 وأضافت أنه يجب تخزين الأغذية الجافة في حاويات مغلقة، ويجب، إلى جانب الأغذية المعلبة الأخرى، تخزينها بالشكل الصحيح في خزانة.

وفي وقت سابق ذكر الاتحاد البريطاني للأغذية هذا الأسبوع، أن القيود الجديدة على المنتجات الحيوانية والزراعية من الاتحاد الأوروبي قد تسفر عن تأخيرات طويلة في الموانئ عشية العام الجديد، لأن بعض سلاسل المنتجات الغذائية قد لا تكون مستعدة بعد للتغيير.

وصرح ريتشارد هارو، المدير التنفيذي للاتحاد، في بيان: "نشعر بقلق من عدم وجود تخطيط كاف لضمان فهم الجميع في سلاسل إمداد الغذاء للمتطلبات الجديدة".

وأضاف: "في ظل وجود بضعة أيام فقط قبل تنفيذ اللوائح الجديدة، مازلنا قلقين من أن يكون يناير شهرًا عصيبًا على أعضائنا".

وتستورد بريطانيا خمسة أضعاف كمية الأغذية التي تقوم بتصديرها إلى الاتحاد الأوروبي.

وخرجت بريطانيا من السوق الموحدة للاتحاد الأوروبي واتحاد الجمارك يوم 31 ديسمبر 2020.