بالخطوات.. طريقة عمل العاشوراء «دايت»

اليوم يحتفل العالم العربي  والإسلامى بذكرى عاشوراء، وقد اعتاد المصريون على تحضير طبق عاشوراء بمكوناته دسمة التي قد لا تتناسب مع الأشخاص الرياضيين، أو من يتبعون نظام غذائي صحي.

تقدم “الدستور” في السطور التالية طرق تحضير  العاشوراء للرياضيين، ومن يتبع نظام غذائي صحي على طريقة  الشيف سالي فؤاد.

المقادير

2 كوب قمح مسلوق منقوع ومتصفى.

3\1 كوب سكر.

3 كوب لبن.

فانيليا بودرة.

مكسرات.

2 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير طبق العاشوراء

• يخلط النشا مع اللبن والسكر والفانيليا على البارد ويقلب جيدا.

•  نضع القمح المسلوق فى حلة على النار مع خليط اللبن ونقلب جيدا حتى يغلظ القوام.

 •  نقلب ونتركها على النار حتى تغلى، وتقدم وتترك حتى تبرد وتزين بالمكسرات.

طريقة أخرى لعمل  العاشوراء يناسب الدايت أصحاب الرجيم:

أولًا: مكونات طبق العاشوراء:

2 كوب من القمح مسلوق (يفضل منقوع ومصفى).

السكر حسب الرغبة.

3 كوب من اللبن الحليب منزوع الدسم.

فانيلا بودرة.

2 ملعقة نشا.

مكسرات.

ثانيًا: طريقة تحضير العاشوراء:

 • نقوم بخلط النشا مع اللبن الحليب ونضيف إليه السكر والفانيلا حتى تمام ذوبان المكونات.

• في وعاء على النار، نضيف القمح المسلوق مع المزيج السابق ونقلب جيدًا.

• نقلب حتى الحصول على قوام متماسك شبه غليظ.

 • نترك المكونات على النار حتى الغليان.

 • نرفع الوعاء من على النار، ونتركه ليبرد.

 • نقوم بتفريغه في أكواب، ويقدم باردًا مزين بالمكسرات حسب الرغبة.

فوائد عاشوراء الصحية 

1- تعد عاشوراء من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر، لاحتواء حبوب القمح على الألياف اللازمة لضبط نسبة الجلوكوز بالدم، لذلك من الأفضل عدم وضع سكر بها والاكتفاء بالعسل النحل.

2- وجبة العاشوراء من الوجبات الصحية المفيدة للقلب والأوعية الدموية، وذلك لأنها تحتوي على عنصر البوتاسيوم، الذي يعمل على تقليل مستويات الدهون في الجسم.

3- تعمل العاشوراء على المساهمة في تقليل فرص الإصابة بمرض الجهاز المناعي بل تقوم بتقويته، وذلك لاحتواء حبوب القمح على عناصر غذائية مفيدة كالمغنسيوم، والمنجنيز.

4- حبوب القمح من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعمل على تقليل فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، وتساهم في الشعور بالشبع.