روشتة «الزراعة» قبل شراء أضحية العيد (إنفوجراف)

تقدم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في مركز المعلومات الصوتية والمرئية والمكتب الإعلامي للوزارة، روشتة للمواطنين، تشمل ١٢ نصيحة يجب مراعاتها قبل شراء أضحية العيد.

والنصائح هي:

1. أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدلياً لأسفل.

‏2. أن تكون العينان لامعتان براقتان - ولا يوجد بهما أى إصفرار أو إحمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.

‏3. أن يكون تنفس الحيوان طبيعى لا يعانى من النهجان أو السعال.

‏4. أن تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.

‏5. أن يكون فم ولسان الأضحية خالى من الإلتهابات والإفرازات.

‏6. أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف، متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.

‏7. أن يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات، مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.

‏8. أن يكون نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول.

9.أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.

10. أن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تحس باليد عند لمسها.

11. ألا يكون الكرش ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من  جانبيه.

12.أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الانتفاخ والإسهال عند مؤخرتها.

ومن جهة أخرى قال الدكتور عبد الحكيم محمود رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن الهيئة استعدت للذبح داخل المجازر بأكثر من 450 مجزرا على مستوى الجمهورية، وتعمل على محاربة الذبح خارج المجازر، وذبح الإناث دون السن والعشار أو أى حيوانات غير مطابقة للشروط الواردة بقانون الزراعة والقرارات الوزارية فى ذلك الشأن.

وشدد على أنه يتم التفتيش على مصانع اللحوم والدواجن والأسماك وأماكن التبريد والتجميد للتأكد من نوعية اللحوم المستخدمة فى التصنيع ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمى وسريان تاريخ الصلاحية، كما يتم مراجعة المستندات والسجلات الخاصة بالمخزون.