رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
محمد الباز

بالخطوات.. طريقة كوكيز بزبدة الفول السوداني والمارشميللو

كوكيز بزبدة الفول
كوكيز بزبدة الفول السوداني والمارشميللو

وصفة كوكيز بزبدة الفول السوداني اللذيذة تحلية مثالية مع المارشميللو الذي يغطي قطع الكوكيز الساخنة ويضفي لها نكهة مميزة وتستغرق حوالى 15 دقيقة.

المكونات
½ كوب سكر أبيض
½ كوب سكر بني مضغوط (نضغط السكر في كوب المعايرة)
½ كوب زبدة فول سوداني كريمية
1 لوح زبدة طري ولكن غير سائل (حوالي ½ كوب)
1 بيض
1 ¼ دقيق
¾ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 لوح شوكولاتة بالحليب
30 قطعة مارشميلو كبيرة

الطريقة
-نخلط مزيج السكر (الأبيض والبني) مع زبدة الفول السوداني والزبدة والبيض في بولة كبيرة، ثم نصب باقي المكونات (ما عدا المارشميلو) ونخلطهم جيدا ثم نغطي الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.

-نسخن الفرن لدرجة حرارة 190 درجة، ثم نبدأ بعمل كرات صغيرة من العجينة ونرصها على صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، بعدها نستخدم شوكة لجعل كرات العجينة مسطحة (تأخذ شكل الكوكيز).

-نضعها في الفرن 8 أو 9 دقائق حتى تصل للون البني الذهبي ثم نخرجها ونضع قطعة مارشميلو على كل واحدة ثم نعيدها للفرن لمدة دقيقتين، بعدها نخرجها من الفرن ونستخدم ملعقة مسطحة لفرد المارشميلو على الكوكيز.

-ندعها تبرد قليلا لمدة 5 دقائق ثم يمكننا رفعها من صينية الفرن ووضعها لتبرد على شبكة فرن أو صينية أخرى.

-نسخن الشوكولاتة في بولة كبيرة حتى تذوب ثم نستخدم ملعقة لرش قطع الكوكيز بالشوكولاتة وتزيينها.