تعرفِ على المقادير الصحيحة لـ"الكريب الحلو"
"الكريب الحلو"، هو من أشهى الأكلات الفرنسية التي يفضل الكثير تناولها بخلاف الأعمار، حيث تعتبر من أسهل الطرق إعدادًا لكنه إذا أتقن صانعها المقادير المظبوطة، وذلك تفاديًا لخروجها بشكل دائري دون تقطع، ومن مميزاته أيضًا هو التناول بطرق مختلفة فيمكنك حشوه بالشيكولاتة أو الكراميل والمانجا.
المكونات:
كوب ونصف من الحليب
100 جرام من الدقيق
بيضتان كبيرتا الحجم
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فانيليا كاسترد
طريقة التحضير:
وضع الدقيق داخل وعاء عميق، ثم يضاف الفانيلا وتخلط مع الدقيق.
ضعي في وعاء الخلّاط الكهربائي البيض، واخلطيه جيّدًا، ثم ضيفي السكر إليه، وأضيفي خليط الدقيق مع الفانيليا بالإضافة إلى كوب من الحليب.
ثم يشغل الخلاط على سرعةٍ متوسّطة، ويترك لدقائق إلى أن تتكوّن لديك عجينة ليّنة، ثمّ اتركي العجينة ترتاح لمدّة 20 دقيقة.
احضري مقلاةً من التيفال، وضعي فيها القليل من الزيت على نارٍ متوسطة، ثمّ ضعي داخلها القليل من العجينة مع تحريك يدك بشكلٍ دائري لكي تأخذ العجينة شكل المقلاة أي قرصًا دائريًّا، ثم تقلي من الجهتين.
تخرج من المقلاة ثم يتم الاستمرار بذلك إلى أن تنتهي الكمية، ثم يحشي بما تفضل ويقدم طازجًا.
