دراسة: الأرز الأبيض يزيد من احتمال الإصابة بالسكرى

عندما يتعلق الأمر بمرض السكري، معظم الناس تقلق من الأكلات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، وعلى الرغم من الحيطة والحذر التي يتمتع بها البعض التي تجعلهم يأكلون الطعام المشبع بالسكريات في أضيق الحدود؛ إلا أن بعض الأكلات التي تعتبر رئيسية ووجبات أساسية للعديد من الأسر تتسبب في أضرار صحية جسيمة، حسبما أفاد موقع steth news.

ووفقا للإحصاءات، فإن الآسيويين لديهم فرصة أكبر للإصابة بمرض السكري، وهذا يرجع إلى الجينات القوقازية أو لطبيعة أكلهم، حيث أن الباحثين وجدوا في دراسة جديدة، أن الأرز الأبيض وهو جزء طبيعي من النظام الغذائي اليومي للدول الآسيوية، مليء بالنشا الزائد الذي يزيد من نسبة السكر في الدم، ونتيجة لذلك، تزداد مخاطر السكري.

وأظهر تحليل أجراه الدكتور زي يونغ كانغ، الرئيس التنفيذي لمجلس تعزيز الصحة، أن الأرز الأبيض عندما يؤكل على أساس يومي يمكن أن يزيد من خطر السكري بنسبة تصل إلى 11٪ في العالم.