بافلوفا الكيوي والتوت الأحمر

المقادير:

-كوب سكر

- ملعقة طعام من النشا

-4 بياض بيض كبير، من درجة حرارة الغرفة

-ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

- كوب كريمة مخفوقة

-1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

-3 حبات كيوي مقشرة مقطعة إلى شرائح رقيقة بالعرض

-2 كوب التوت الأحمر الطازج

طريقة التحضير

-يحضر الفرن على درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت وتبطن صينية بورقة الخبيز

في وعاء صغير يمزج السكر مع النشا

لتحضير الميرانغ:

في وعاء كبير اخفقي بياض البيض وعصير الليمون والملح بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كثير الرغوة اضيفي الفانيلا ثم تبدئي باضافه مزيج السكر مع النشا 1 ملعقة طعام كل 30 ثانية حتى يجمد المرينغ وتتشكل فقاعات.

اسكبي مزيج الميرانغ في الصينية وتوضع بالفرن ويخبر حتى يصبح مقرمش من الخارج ومثل المارشميلو من الداخل لمدة 2 ساعة، واتركية يبرد في الفرن لمدة 2 ساعة أو طوال الليل.

قبل التقدم يزين الميرانغ بالكريمة المخفوقة والتوت الأحمر والشرائح الكيوي